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气候对乳牛产乳的影响
2010-01-26 13:43:12 来源:农业气象论坛 作者: 【 】 浏览:3893次 评论:0

  乳牛是以乳为其产品,乳牛产乳量与气候情况密切相关。在牧区,由于乳牛饲养大都采用放牧和半舍饲的方式,因此,受天气、气候条件的影响更为明显。
  
  气候对乳牛产乳的影响主要表现在以下两个方面:
  
  一、产乳期:乳牛产乳不但要求有适宜的天气、气候条件,还与牧草生长和饲养条件有关。有人曾把西北、东北、华北地区的观测资料进行了对比分析,结果证明:同为花白乳牛,西北北部地区泌乳高峰期在6月份,这一地区春季天气变化剧烈,气温日较差大,产乳量也出现不稳状况,而进入6月份以后,气温变化比较稳定,环境条件也较适宜,此时牧草的转化率也较高,因而出现泌乳高峰期。在东北北部地区,则发现乳牛产乳量与气温变化呈曲线关系。当气温较低时,产乳量增加较慢;当日平均气温上升到10℃以上,产乳量就迅速上升。而华北北部地区,产乳高峰期在3月~4月,因为华北地区在这个时期的天气、气候条件对于乳牛泌乳已经比较适宜,而到了7月~8月,这个地区的日平均气温已经上升到25℃以上,极端最高气温有时可达40℃,相对湿度可达80%以上,这种高温高湿对乳牛产乳极为不利,因此,产乳量最低。进入寒冬季节,在西北北部地区和东北北部地区,由于天气寒冷,有时还有很厚的积雪,影响了乳牛的正常活动和采食,导致产乳量下降。
  
  二、乳品的质量:试验研究表明,乳脂率与气温有关,当气温由10℃上升到25℃以上时,乳脂率平均下降0.3%左右。在气候条件不同的地区,乳牛乳脂率存在明显的规律性变化,有人把不同纬度和不同地区的乳脂率进行比较分析后指出,黄河中下游地区乳脂率为5.0%;内蒙古锡林郭勒草原乳脂率为5.0~5.5%;新疆天山地区为5.1%~5.6%;青藏高原耗牛的乳脂率,夏季为6.0%,冬季为10.0%。从这些情况可以看出,随着地理纬度和海拔高度的增加以及环境温度的降低,乳脂率会出现上升的趋势。

Tags:气候 乳牛 产乳 影响 责任编辑:lidm
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